Qué comer en una fiesta de abiversario
Los nombres “comes y bebes” son una parte central de la celebración del cumpleaños y por tanto de la mayor parte del jefe de la organización. Pero estamos de acuerdo, como anfitriones de un evento tenemos que saber recibir a nuestros invitados, pero la idea no es “matar el hambre” de ninguna manera. Hay que intentar encontrar un equilibrio entre las cantidades de comida que se sirven y la falta de existencias de bebidas para comprar y esto es más difícil porque se tiende a exagerar.
El secreto vuelve a ser planificar: haz una lista de menú y una lista de compras asociada y presta atención a los detalles para marcar la diferencia entre una fiesta memorable porque todos la disfrutaron y una fiesta memorable porque encontraste algunos artículos realmente geniales.
Todo depende de la duración de la fiesta, de la edad y del tipo de invitados –siempre los que comen y beben más y los que comen y beben menos–, pero aquí van algunas indicaciones que nos pueden servir de referencia:
Para decidir el peso del balón de cumpleaños, recuerda que el peso medio del balón por invitado varía entre 100 y 150 gramos.
Si el grupo solo tiene doce artículos en oferta, se recomienda que haya de 10 a 12 artículos en oferta por persona, por eso estamos tratando de hacer miniaturas. Después de enumerar los doce tipos, se debe calcular un valor por persona.
En cuanto a las bebidas, concretamente a los zumos, se debe suponer que el consumo medio es de unos dos vasos por persona (600 ml). Ya no es lo que dice respecto de las bebidas alcohólicas en referencia al consumo de un vaso por persona (300ml). El consumo de cerveza, en particular, debería calcularse en menos de dos de cada tres dosis por persona.
Si se incluye una referencia principal, hay algunas consideraciones respecto a porciones y cantidades. Si estamos intentando hacer una barbacoa deberíamos considerar 300g de carne por persona, pero para otro tipo de plato la cantidad de carne ronda los 200g por persona. En cuanto a las guarniciones, la referencia debe ser 50g de arroz por persona, lo que significa que con un kilo de arroz se puede alimentar a 20 personas. En cuanto a las verduras, hortalizas saladas y otras guarniciones “verdes”, se debe suponer 150 g por persona. Para servir pan y queso como entrante se deben considerar aproximadamente 150g de queso por persona y 50g de pan.
Ya sea una barbacoa, una comida o una fiesta infantil, siempre nos cuesta decidir qué servir, acertar en las cantidades y no desperdiciar nada. Por último, daremos sugerencias de tres menús diferentes para una fiesta infantil combinados con productos Festa em Casa:
Menú 1 (dos horas de celebración para niños de hasta cinco años)
Pan con jamón y/o queso
Patatas dulces fritas
Palomitas
Jugos/agua
pastel de cumpleaños
Menú 2 (dos horas de celebración para menores de 12 años)
Pan con jamón y/o queso
Patatas dulces fritas
Palomitas
Pelotas
Gelatina
Mousse de chocolate
Jugos/agua
pastel de cumpleaños
Menú 3 (una velada completa con almuerzo o comida principal al mismo tiempo)
Pizza/perritos calientes
brocheta de frutas
Pan con jamón y/o queso
Patatas dulces fritas
Palomitas
Pelotas
Gelatina
Mousse de chocolate
Jugos/agua
pastel de cumpleaños
